Организационно-правовые формы предприятий ресторанного хозяйства

Предприятие ресторанного хозяйства предназначено для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализации и организации потребления.

Предприятия ресторанного хозяйства могут иметь различную организационно-правовую форму. В общественном питании предпринимательская деятельность может осуществляться без применения наемного труда и регистрируется как индивидуальная трудовая деятельность. Предпринимательская деятельность, осуществляемая с привлечением наемного труда, регистрируется как предприятие или как субъект предпринимательской деятельности без создания юридического лица (частный предприниматель). Предприятием является самостоятельный хозяйствующий субъект, созданный для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг для удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли. Предприятие самостоятельно осуществляет свою деятельность, распоряжается полученной прибылью после уплаты налогов. В соответствии с законодательством могут создаваться предприятия частной, государственной, коммунальной собственности. В ресторанном хозяйстве также действуют предприятия различных видов собственности. Коммунальные предприятия организуются органами местного самоуправления; имущество этих предприятий создается за счет средств соответствующего местного бюджета и находится в собственности района, города.

Частные предприятия могут иметь различные формы организации: полное товарищество, общество с дополнительной ответственностью; общество с ограниченной ответственностью или дополнительной ответственностью; акционерное общество закрытого типа; акционерное общество открытого типа, частное предприятие. Организуются также совместные предприятия (СП). Зарубежные фирмы вкладывают средства в предприятия, помогают в организации их работы; такие предприятия, как правило, специализируются на зарубежной кухне.

Общество — объединение участников, которые договорились организовать общее дело.

Индивидуальное (семейное) частное предприятие принадлежащем гражданину на праве собственности или членам его семьи на праве общей долевой собственности.

Полное общество является объединением нескольких граждан или юридических лиц для совместной хозяйственной деятельности на основании договора между ними. Имущество товарищества формируется за счет вкладов участников, полученных доходов и принадлежит его участникам на праве общей долевой собственности. Полное товарищество не является юридическим лицом.

Общество с дополнительной ответственностью создается юридическими и физическими лицами путем объединения их вкладов для осуществления хозяйственной деятельности. Уставный капитал создается только за счет вкладов учредителей. Является юридическим лицом. Учредители несут ответственность всем своим имуществом пропорционально доли каждого в уставном капитале.

Общество с ограниченной ответственностью создается юридическими и физическими лицами путем объединения их вкладов для осуществления хозяйственной деятельности. Уставный капитал создается только за счет взносов учредителя. Является юридическим лицом. Учредители несут ответственность в пределах своих вкладов в уставный капитал общества.

Акционерное общество закрытого типа создается с целью осуществления общей хозяйственной деятельности. Уставный капитал создается только учредителями и разделен на определенное число акций.

Акционерное общество открытого типа формирует имущество за счет свободной продажи акций и полученных доходов.